L'actual Escola Bressol va ser constituïda en els seus inicis per un grup de famílies atenint-se a les seves necessitats. Més tard va passar a dependre directament de l'Ajuntament com a llar d'infants Sant Jordi amb infants des dels divuit mesos fins als tres anys. Estava situada al carrer de les Escoles s/n, compartint l'edifici amb el segon cicle d'Educació Infantil del CEIP Sant Jordi fins al curs 98-99. 

A causa del creixement del nombre d'habitants i la demanda per part de les famílies d'avançar l'edat d'ingrés dels infants al Centre, es va construir un nou edifici. L'actual Escola Bressol "Els Garrofers" va ser inaugurada el 5 de juny de 1999 i va entrar en funcionament el curs 99-00 continuant amb la Gemma LLongarriu Rodríguez duent la Direcció del Centre. 

Durant els següents set anys, l'escola bressol es va anar ampliant any rere any degut al creixement demogràfic que hi va haver al municipi arran de la construcció de l'autopista i l'increment de la natalitat. L'escola va passar de tenir quatre estances a tenir-ne vuit, inaugurant un espai de psicomotricitat i renovant altres espais. Al llarg del temps i fins a l'actualitat, les estances i els espais s'han anat adequant, en equilibri, a l'índex de natalitat i als nous canvis pedagògics, com l'espai de les arts i experimentació, l'espai Multisensorial i el de cos i moviment. 

A partir del curs 2019-20, l'Esther Brunet Ezquerro passa a ser la nova Direcció de l'Escola Bressol. En aquests anys l’escola bressol s’ha posat al dia amb els documents d’escola, s’han elaborat i actualitzat els Projectes, el PEC i el NOFC. L’actualització del contingut d’escola a la pàgina Web de l’Ajuntament i s’ha obert l’escola a les noves tecnologies com ara Instagram. 

S’ha iniciat un Projecte d’Hort a l’Escola. En un inici es va situar a la part de darrere de l’escola i el curs 2024-25 es va reubicar a l’entrada d’aquesta amb un tancat. També s’estan fent millores als jardins i les instal·lacions per adequar-les al canvi climàtic. 

El taller de música, dut a terme amb un representant de l’EMM. l'Oriola, es va iniciar amb tots els grups d’infants (I0, I1 i I2) els dijous i divendres. El curs 2025-26 es porta a terme només els divendres amb el grup dels grans (I2), per motius organitzatius de l’Escola de Música. 

Hi ha hagut un increment de personal, i s’ha passat d’un suport cada 5 grups a tres suports. Aquest canvi significatiu ha ajudat a portar a terme el PEC, podent partir grups a l’hora de fer les propostes i, d’aquesta manera, oferir uns espais més tranquils, repercutint en el benestar dels Infants. 

També s’ha creat un altra figura de mestra, a més de la que s’encarrega de la direcció del Centre. S’ha contractat un conserge per ajudar al manteniment de les instal·lacions i el control d’entrada i sortida als matins i a les tardes d’infants i famílies. I, durant el matí, una secretària administrativa per atendre trucades i contestar els correus, a més d’ajudar amb les tasques de direcció.